Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Ein fruchtiger Erdbeerkuchen mit Vanillepudding, perfekt für den Sonntagnachmittag. Nach Omas Original-Rezept.
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Portionen: 1 Kuchen
Kalorien: 450kcal
Zutaten
Für den Boden
- 3 Stück Eier Größe M
- 125 g Zucker
- ½ Pck. Vanillezucker
- 125 g Mehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter flüssig
Für die Puddingfüllung
- 500 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
Außerdem
- 500 g frische Erdbeeren
- 2 EL roter Tortenguss
- 250 ml Wasser
Anleitungen
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und flüssige Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.3 Stück Eier, 125 g Zucker, ½ Pck. Vanillezucker, 125 g Mehl, 1 TL Backpulver, 125 g Butter
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform geben und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver in einem Topf verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Den Pudding abkühlen lassen.500 ml Milch, 2 EL Zucker, 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- Den abgekühlten Kuchen mit dem Vanillepudding bestreichen und mit frischen Erdbeeren belegen.500 g frische Erdbeeren
- Roten Tortenguss mit Wasser nach Packungsanleitung zubereiten und über die Erdbeeren gießen. Den Kuchen vor dem Servieren kühlen lassen.
Notizen
Perfekt für den Sonntagnachmittag oder besondere Anlässe.
Nährwerte
Serving: 1g | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 6g | Fat: 25g | Saturated Fat: 15g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 6g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 80mg | Potassium: 180mg | Fiber: 2g | Sugar: 25g | Vitamin A: 15IU | Calcium: 4mg | Iron: 2mg