Gebratene Nudeln wie beim Chinesen
Gebratene Nudeln mit Hähnchen, Gemüse und Ei kannst du mit meinem Rezept schnell und einfach selber machen.
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Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 461kcal
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- Wok
Zutaten
Zutaten
- 250 g Wok-Nudeln oder Mie-Nudeln
- 3 Stück Möhren
- 3 Stück Frühlingszwiebeln
- 200 g Sojasprossen
- 2 Stück Eier
- 400 g Hähnchengeschnetzeltes
- 2 EL Sesamöl oder Rapsöl
- 1 TL Sesam zum Garnieren
Zutaten für die Sauce
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Zehe Knoblauch gehackt
- 1 Prise Chili nach Belieben
Anleitungen
- Wok-Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Dann abtropfen lassen. Möhren in feine Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln in schräge Ringe schneiden. Sojasprossen waschen. Eier in einer Schüssel verquirlen.250 g Wok-Nudeln, 3 Stück Möhren, 3 Stück Frühlingszwiebeln, 200 g Sojasprossen, 2 Stück Eier
- Alle Zutaten für die Sauce miteinander verrühren.3 EL Sojasauce, 1 EL Ahornsirup, 1 Zehe Knoblauch, 1 Prise Chili
- Öl in einem Wok erhitzen und das Hähnchen für 2 Minuten unter Rühren anbraten, Möhren und Wok-Nudeln zugeben und alles nochmal für 4 Minuten braten. Jetzt die Sauce unterheben.250 g Wok-Nudeln, 3 Stück Möhren, 400 g Hähnchengeschnetzeltes, 2 EL Sesamöl, 3 EL Sojasauce, 1 EL Ahornsirup, 1 Zehe Knoblauch, 1 Prise Chili
- Alle Zutaten etwas an den Rand schieben. Die verquirlten Eier in den Wok geben und leicht stocken lassen.2 Stück Eier
- Sojasprossen und Frühlingszwiebeln unterheben. Gebratene Nudeln mit Sojasauce abschmecken und mit Sesam garnieren.3 Stück Frühlingszwiebeln, 200 g Sojasprossen, 1 TL Sesam
Notizen
Optional kannst du noch Hoisinsauce zugeben. Die chinesische Sauce schmeckt kräftig und süßlich-scharf.
Nährwerte
Serving: 1g | Calories: 461kcal