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Gegrilltes Gemüse aus dem Backofen

Gegrilltes Gemüse aus dem Backofen

Mein gegrilltes Gemüse aus dem Backofen ist gesund, lecker und ganz einfach zu machen. Hier gibts das Rezept für Grillgemüse.
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Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Keyword: Backofen Gemüse, Gegrilltes Gemüse, Grillgemüse, schnelle Familienrezepte
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 330kcal
Autor: Emmas Klein

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Zutaten

Zutaten

  • 2 Paprikaschoten
  • 1 kleine Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 200 g Champignons
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Möhren
  • 3 Rosmarinzweige

Zutaten für die Marinade

  • 2 Knoblauchzehen
  • 120 ml Olivenöl
  • 3 EL Aceto Balsamico
  • 2 EL italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Paprika, Aubergine und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel achteln. Möhren schälen und in Streifen schneiden.
    2 Paprikaschoten, 1 kleine Aubergine, 1 Zucchini, 200 g Champignons, 1 rote Zwiebel, 2 Möhren
  • Knoblauch klein hacken. Öl, Balsamico, italienische Kräuter und Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    2 Knoblauchzehen, 120 ml Olivenöl, 3 EL Aceto Balsamico, 2 EL italienische Kräuter, Salz und Pfeffer
  • Das Gemüse mit der Marinade mischen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Rosmarinzweige auf dem Gemüse verteilen und das Gemüse 30 Minuten im Ofen backen.
    3 Rosmarinzweige

Notizen

Du kannst das gegrillte Gemüse 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte

Serving: 1g | Calories: 330kcal