Gemüsequiche mit Brokkoli, Mais, Tomaten und Zwiebeln

Die schnelle Gemüsequiche kommt vegetarisch daher, ist einfach gemacht und ein gesundes Rezept für die ganze Familie.

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Gericht: Main Course

Küche: Vegetarian

Keyword: Brokkoli, Gemüsequiche, Vegetarisch

Vorbereitungszeit: 20

Zubereitungszeit: 35

Gesamtzeit: 55

Portionen: Stücke

Kalorien: 170kcal

Autor: Emmas Klein

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1 Oven, Preheat
1 Quicheform, Ø 28 cm

Zutaten

1 Quiche-Teig
700 g Gemüse z.B. Brokkoli, Tomaten, rote Zwiebel, Erbsen, Mais
3 Eier
200 g Schmand
Salz
Pfeffer
italienische Kräuter
100 g geriebener Käse

Anleitungen

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Quicheform (Ø 28 cm) mit Butter einfetten und den Teig hineingeben.
Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser 3 Min. blanchieren. Tomaten in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden und kurz in etwas Öl andünsten.
Eier mit Schmand und geriebenem Käse verquirlen.
Das Gemüse auf den Teig geben, würzen und die Eiermasse darüber geben. 35- 40 Minuten backen.

Notizen

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Nährwerte

Calories: 170kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 5g | Fat: 12g