Quark-Pfannkuchen Ohne Mehl
Ein vielseitiges Rezept für Pfannkuchen ohne Mehl, das garantiert gelingt. Ob süß oder herzhaft – die Füllung bleibt Ihnen überlassen.
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Portionen: 8 Stück
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Zutaten
- 90 g Stärke
- 70 g Magerquark
- 120 g Milch
- 4 Stück Eier
- 1 Prise Salz
- Neutrales Öl zum Ausbacken
Anleitungen
- Die Eier, Milch, Quark, Stärke und Salz mit einem Schneebesen sorgfältig zu einer glatten, klümpchenfreien Masse verrühren. Anschließend 15 Minuten ruhen lassen, damit der Teig etwas quellen kann.90 g Stärke, 70 g Magerquark, 120 g Milch, 4 Stück Eier, 1 Prise Salz
- In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen. Eine Schöpfkelle Teig hineingeben und gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten ausbacken, bis er sich von Rand und Boden löst. Wenden und weitere 1–2 Minuten backen.Neutrales Öl
- Den Vorgang wiederholen, bis alle 8 Pfannkuchen gebacken sind. Je nach Geschmack süß oder herzhaft weiterverarbeiten und servieren.
Nährwerte
Serving: 1g